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Menu du jour

Menu du jour

Plat du jour 13€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 17€
Entrée / Plat / Dessert 21€

LUNDI 9 JUILLET


Gaspacho de melon au citron et ricotta

-


Filet mignon de cochon au chorizo et légumes grillés


-

Nage de fraise, à la verveine et sorbet citron

la carte
sur place

Nos mayos de sa mère et nos jus de sa race

Oseille - citron

2,00 €

Ail-safran

2,00 €

Mayo classique

2,00 €

Jus de boeuf aux anchois

2,00 €

Crème de beaufort d'été

2,00 €

Jus de crustacés à la chacha

2,00 €

Sauce tartiflette

2,00 €

à grignoquais

Les fameuses rillettes de poisson aux herbes fraîches

9,00 €

Oeuf mayonnaise à l'oseille et citron, iode

4,50 €

Crevettes de madagascar, mayonnaise de sa mère au choix

9,00 €
100 g

Palourdes cuites au bouillon

8,00 €

Os à moelle, rapé d'iode

9,00 €

Carpaccio

12,00 €
Carpaccio de boeuf façon " vitello tonato "

Huitres fine de claire

2,00 €
l'unité

Homard entier

39,00 €
UNIQUEMENT SUR COMMANDE

Tourteau entier

25,00 €
UNIQUEMENT SUR COMMANDE

Foie gras de canard

14,00 €
Foie gras de canard, confiture de tomates à l' anis et vanille

Gravelax de truite, fromage aux herbes, amandes

9,00 €

L' artichaut vinaigrette comme à la maison

7,50 €

le suqrais

Deux, trois bouts de fromage du copain Alain

8,00 €
Sélection de fromage du copain Alain

Dessert du moment

6,00 €

Fondant au chocolat, caramel beurre salé

8,00 €

Tarte citron ( de sa race )

7,00 €

Soupe de fraise

7,00 €
Soupe de fraise citronnelle, basilic et mascarpone vanillé

A Croquais - Plats

La carte sur place

Cochon

20,00 €
Côte de cochon en milanaise, purée maison, sauce tartiflette

St PIERRE

28,00 €
Filet de St Pierre, asperges, sauce hollandaise au thé agrumes

Moules de bouchot

16,00 €
Moules de bouchot marinières, pommes sautées, crème de beaufort d'été

Filet de st pierre

28,00 €
Filet de st pierre, asperges, sauce hollandaise au thé aux agrumes

Risotto de coquillettes

18,00 €
Risotto de coquillettes, morilles, ail des ours, Beaufort d' été

Truite

22,00 €
Truite de Mr Petit, courgettes, yaourt et sauce soja

L'entrecôte

27,00 €
Véritable entrecôte, pommes sautées, crème de beaufort, jus à l'anchois

Salade repas

19,00 €
Tomates de couleur, mozzarella burrata, amandes fraises et balsamique

Les plateaux de fruits de mer

LE RADEAU

48,00 €
8 huîtres, 1 langoustine, 100g de crevettes, 100g de bulots, 100g de palourdes

LE TRANSATLANTIQUE

78,00 €
10 huîtres, 2 langoustines, 100g de crevettes, 100g de bulots, 100g de palourdes, 1/2 tourteau

L' INSUBMERSIBLE

98,00 €
18 huîtres, 2 langoustines, 200g de crevettes, 200g de palourdes, rillettes de poisson, 100g de gravelax de truite
la carte
des vins

Des vins de propriétaires, des appellations souvent BIO, une mise en valeur de producteurs. Ici on ne parle pas de région mais de terroirs. Des vins au prix caviste, dégustables sur place avec un droit de bouchon. Profitez de tous les formats : verres, pichets ou bouteilles !


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