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Les quais annecy

mylène,
pierre et
maxence

Les Quais c’est la rencontre avec Mylène, la Cheffe.

C’est l’association improbable, de Pierre Pecquery, pêcheur sur le Léman et Maxence Baud, boucher salaisonnier Haut Savoyard.

C’est la volonté de manger du poisson avec une pêche respectueuse et censée.

C’est les légumes, le lait, les oeufs, de fermes avoisinantes.

C’est la volonté de diminuer notre empreinte carbone en se gardant un brin d’insouciance quand même !

C’est trouver des poissons, des plateaux de fruits de mer, des coquillages, des crustacés, issus de pêche durable et responsable.

Les Quais Annecy
Les Quais Annecy
Les Quais Annecy
Annecy poissonnerie les Quais

du bon &
du beau

C’est des pichets d’eau et des assiettes fabriqués par des potières de la Yaute.

C’est de la bonne gamelle sur place ou à emporter et de bons produits à des prix accessibles.

C’est une cave à vin à consommer de suite, à la maison ou chez les copains.

C’est une épicerie de produits faits maison à déguster chez soi ou sur place.

C’est une équipe jeune, souriante et passionnée qui est la pour vous faire passer un bon moment, quelle qu’en soit sa durée.

Annecy les quais poissonnerie
Les quais annecy poissonerie

la cave à vin

Des vins de propriétaires, des appellations souvent BIO, une mise en valeur de producteurs. Ici on ne parle pas de région mais de terroirs. Des vins au prix caviste, dégustables sur place avec un droit de bouchon.
Profitez de tous les formats : verres, pichets ou bouteilles !

Les quais annecy poissonnerie

charcuterie
de poissons

Rillettes et paté bien sur, mais en faisant rencontrer Maxence et Pierre, l’arrivée de salaisons de poissons ne pouvait se faire qu’aux Quais. Charcuteries de truite, jambon de thon, ou chiffonnade d’espadon il n’y a qu’aux Quais que vous pourrez savourer le poisson de Pierre, salé, fumé et séché dans les caves de Maxence Baud.

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Les quais annecy poissonnerie

nos fermes

Depuis maintenant plusieurs années, nous faisons en sorte de nous fournir uniquement dans les fermes avoisinantes le bassin annécien. Que ce soit Karim à Sion, ou Morgane à Dingy, Eric dans les Bauges ou avec les champignons que les copains nous ramènent, nous favorisons bien sur les circuits courts et la consommation locale et responsable.

Les quais annecy

l'épicerie
des quais

Sur place ou à emporter, l’épicerie des Quais est entièrement faite maison avec les produits de notre carte. Soupe de poisson de l’océan, rillettes de poisson de rivière, confitures de fruits locaux, pesto d’herbes sauvages, il y a tout ce qu’il faut pour faire plaisir ou pour se faire plaisir. Et le tout, forcément fabriqué avec amour !

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